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2015年06月30日

【日威風潮】日威蒸餾所你識幾多間?

好多人都知日本威士忌大熱,但日本有名的威士忌蒸餾所你又數得出幾個?還在營運的便有秩父、信州Mars、白州及宮城峽等,已關閉的就有輕井沢及羽生等,它們大多位於日本本州。而近日大熱,要停產的余市則比較特別,是位於北海道札幌市附近,所以便有人說,余市的威士忌別具風味,某程度上是因為它位處較北地區,氣候跟蘇格蘭更相近。想知道日本各著名蒸餾所及它們的位置?看看上圖便有初步了解,初學的,想扮有品味的,都不妨一看!而明天開始,一連六日,我們便會再次請來施氏亞洲首席威士忌顧問及身兼Sunday's Grocery、Rōnin及Yardbird三間餐廳的餐廳餐飲總監Elliot Faber跟大家談談日威,推介多款具投資潛力,及值得品嘗的日本威士忌,威迷記得留意。

記者:韓繼聰

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