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2015年01月19日

石湖墟情不假意 我們電器這一家

石湖墟內的電器舖扎根區內逾廿年,部份超過三十年,但在這時代,已抵不過水貨店搶租舖的衝擊。熟客一句「找了很久,原來這裏有我想買的東西」,勝過千言萬語,推動電器舖老闆陳家祥繼續做下去。他的兒子陳誠彥,是推動鄉土教育的「鄉土學社」成員,做導賞員介紹墟市變化,以另一種方式傳達成長地的美好。在香港最古老的墟尋找人情味,是墟情,卻必定不是假意,墟內人君子之交淡如水,這杯水,雖淡,嗒落有味。

記者:邵 超

攝影:劉永發、陳永威

陳誠彥(肥仔)的爺爺、伯父和爸爸開的電器舖,都叫星光,星光養大了肥仔三代人。爸爸陳家祥六歲那年,一家人傾盡家財買了第一部黑白電視(當時價值$4,000),陳家祥說:「那時媽媽生病需長期留家休息,看電視讓她開懷。」他中三畢業時,順理成章到哥哥開設的星光打工,「那時一邊返工,一邊讀了四年夜校,學無線電及水喉安裝。」其後於一九八七年自立門戶,在龍琛路開設星光影音唱片公司,一樣是賣音響產品為主,趕上Canton-Pop的熱潮。八十年代巨型手提卡式機大行其道,拿着Pioneer的小露寶和Sharp的777去露營、燒烤簡直威到盡,當年因為太多人帶小露寶到淺水灣燒烤場去威,在豪宅居民投訴下,弄得淺水灣燒烤場要關閉,「我自己開店時,Sharp雙卡式機才是主流。那個時代,Made in Japan壟斷音響界,質素真的很好,收音機則是AIWA和SONY最好。」

墟內街坊 認人不認舖名

「龍琛路對正火車站,小時候那裏只有牛皮廠,電氣化火車及彩園邨落成後才帶旺這條街。」彩園邨在一九八一年落成,一九八三年電氣化火車服務由沙田段再伸展到羅湖,由當時的港督尤德爵士主持通車儀式,「上水街坊都知道一個笑話,當年尤德爵士去沙頭角,見到全是村屋,誤會沙頭角是大陸。」深圳早在八十年代已有高樓大廈,「一九九零年香港進口車打入大陸市場,於是我們在工廠區開多一間星光,專賣汽車音響,舖頭開在車行旁,客人買完車就過來幫襯,即買即安裝。」陳家祥想不到廿多年後,當年舖址所在的工廈因水貨倉而聞名,又因被警方擊破令這批水貨倉遍地開花,湧往石湖墟。
石湖墟早年以賣米、雜貨、日用品為主,星光早年都受惠於水貨客,「他們都是過境來買香港新奇東西當手信。」毒奶粉改寫了一切,如今水貨店、藥房、連鎖店不斷進駐,「越來越多客人說普通話,有時以為自己住在大陸。」星光因加租而離開了龍琛路,搬往內街新財街。開業二十七年,陳家祥人生一半以上時間都站在門口的飾櫃後,「街坊一入來便可打招呼。」當然也有防盜的功能。這個舖面格局從來未變,「石湖墟的人,認人認舖但不一定記舖名。」星光本來隨時代進化,兼賣少許電腦配件,「電器是機械嘢,可以修復,學家庭電器維修,是手藝。」偏偏是電子化、又唔襟用的手機打垮了很多行業,數碼相機、電腦、家用電話、MP3等,「以前賣很多電話線,但現在一部手機搞掂晒。」石湖墟曾經有那麼多電器舖,百花齊放,靠的是人與人的關係,「做街坊生意,大家買開那間便是那間,講的是誠信。」

前舖後居 墟情靠個信字

肥仔帶了多次導賞講墟情,卻未分享過自家的故事。星光影音唱片公司這名字沿用了廿多年,搬舖時把「影音唱片」改為「影音器材」,一筆一劃換走的卻是肥仔的童年回憶,「小時候跟哥哥在後欄靠牆度身高,隨手拿起卡式帶比劃,然後用箱頭筆畫下記號。」那個年復年的記號,惟有藏心裏。其實舖頭在肥仔心裏,更富有家的意義,「同學放學回家,我就返舖頭,待在舖頭的時間很長,家,反而只是睡覺的地方。」每逢有同學經過、進店,他會覺得突兀,「我會想點解佢會入咗我屋企。」石湖墟很多店都是前舖後居,後欄位置設有廚房和廁所,在這個狹窄的空間,肥仔媽媽還能在廚房煮出兩菜一湯的午飯,「都是以蒸、煮為主的家常菜,一個電飯煲和煲便足夠。」因當導賞員,肥仔跳出電器舖的框框,研究整個石湖墟歷史,這個墟歷年是上水主要商業活動中心,墟情從何而來?「可能唔會發生屋邨隔籬鄰舍託管小孩的人情味故事,但墟是一個特定的空間,某種意義上似一條村,大家經常見面,我們記熟他們需要甚麼,熟客幫襯開,他們的小孩長大後也會來幫襯。」感情代代相傳。墟,一個信字了得。

老店尋寶

由八十年代走到現在的產品,見證社會變遷,且聽爸爸講古。

石湖墟曾是採石場

石湖墟最初是採石場,石湖一名便源於此,上水居民於三十年代成立石湖墟,那時外圍都有農田、魚塘。後來一九五五及五六年墟內分別發生兩場大火,到一九六四年才重建完成,所以墟內街道多以新字命名,而且寓意吉祥,如新豐路、新健街、新康街等,另有巡撫街、符興街等十二條街道組成,龍琛路是最後命名的。

但願不會消失的小店

雞蛋仔:
有心機,十幾分鐘燒一底,穿窿即再做
陳六記:
燒肉好好食
何俊記:
朋友思雅家開的老店,炭火燒鵝很有名

珍香餅家:
足料好吃,可惜加租被迫結業(已結業)
中興書局:
逾四十年老店
永鴻電業:
服務街坊多年,誠信為本
正和隆:
腐乳全港最正

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