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2015年06月26日

改善腸道健康 多食蔬果未必夠

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根據一三年一項腸道與健康的意見調查,過半數女性被訪者,都曾因有肚腩而受困擾。當中超過六成認為可能與排便不暢順有關,調查亦指出,大部份受訪者皆以多吃蔬果及多飲水來改善腸道蠕動。究竟這樣是否足夠?

這次特別請教了註冊營養師劉立儀,先從香港人的飲食習慣說起。「由於香港人經常出外吃飯,所以普遍纖維攝取量並不足夠。因此,很多時會排便困難,甚至有肚谷谷肚脹的問題。」

「進食纖維性食物,絕對有幫助舒緩問題。因為纖維有助刺激腸道蠕動,促進排便。」而且,膳食纖維更是Keep Fit恩物,因為纖維可以提供飽肚感,從而控制食量,幫助體重管理。

劉立儀表示,每人每日應該攝取最少有25克膳食纖維。而只進食蔬菜水果並不足夠,因此,每日最基本進食5份蔬菜水果之外,更需要進食全穀麥類的食物,例如紅米、糙米、燕麥片、麥包等。而且應該多吃天然膳食纖維,避免服用纖維補充劑,同時要飲足夠的水。不過,大家要循序增加,不要一下子進食太多,否則會出現肚痛及胃氣的問題。

參考資料:香港大學民意研究計劃
http://hkupop.hku.hk/chinese/report/FemaleIntestinalHealth/content/resources/presentation.pdf

撰文:鄒仲安
攝影:楊觀賜、黃文邦

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