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2015年10月27日

【每日健康】蜂蜜養顏 轉季最啱

蜂蜜蟹肉焗牛油果沙律。好看又好吃,煮完還可以放上facebook開心share。

天氣逐漸變得乾燥,每朝飲一杯蜂蜜水就最滋潤。蜂蜜的功效非常多,除了養顏美容外,因為它的果糖和葡萄糖可以直接被腸胃吸引,不會加重胃腸負擔,可以調理腸胃。蜂蜜好味又健康,如果嫌蜂蜜水悶,可以試下其他配搭。

1. 蜂蜜牛奶
蜂蜜混入牛奶,可以提供人體一天所需的熱能,如果加些黑芝麻,效果會更好。

2. 蜂蜜水果沙津
將水果切好,用蜂蜜代替沙津醫拌勻,健康又飽肚,還可以暢便。

3. 蜂蜜蟹肉焗牛油果沙律
周末想下廚,又不想太複雜,可以試下做這個沙津,需時只需15-20分鐘,但加了菜做伴碟後,十足酒店水準,好味之餘又可以放上facebook呃like。

所需材料 (2人分量):
罐裝蟹肉 – 50g
牛油果1個
紫洋蔥 1/8 個
檸檬1/4個

蜜糖芥茉醬:
蜜糖 2-3茶匙
法式芥茉 1茶匙
檸檬汁 1茶匙
橄欖油 ½湯匙
黑胡椒少許
開心果 4-6粒
巴馬臣芝士粉 少許
黑胡椒少許
做法:
1. 牛油果切半,取走核,用匙羹挖出果肉切粒,用一茶匙檸檬汁拌勻 (避免牛油果變黑)。
2. 加入已擠乾水份的蟹肉於牛油果,加上少許黑胡椒拌勻,備用
3. 將蜜糖芥茉醬材料拌勻,加入蟹肉牛油果拌勻。
4. 釀入牛油果內,面頭再灑上少許巴馬臣芝士粉和開心果碎。
5. 放入預熱180度的焗爐焗10分鐘至金黃色便可。

查詢:
(a)Melvita 中環IFC1樓1088A舖
(b)金鐘太古廣場1樓145號舖屈臣氏

記者:陳倢

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