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2016年03月25日

【又到復活節】紫椰菜煲水做染料 自製多色復活蛋

又到復活節!放足四日假!論節日氣氛,復活節雖不及聖誕節濃厚,不過食食復活蛋、聽聽聖經故事也開心。復活蛋,色彩繽紛,大人細路都鍾意。不過一來朱古力糖份高,多食無益;二來難得有幾日假期,可以全天候陪伴囝囝囡囡,當然要搞些親子活動才不浪費,就試做復活蛋吧。

雞蛋烚熟,剝殼備用。紫椰菜半個切開,加水同煮約三十分鐘。倒出煮好的水,就可以準備做復活蛋。紫椰菜水本來是深紫色,加檸檬汁變淺紫色;加蘋果汁變紫紅色;加蛋白變藍綠色。另外再用黃薑粉、豉油開水,就再有黃色、啡色兩款顏色水。把雞蛋放進不同顏色水中,浸1小時,完成。完成品緊記唔好一個人食清光,好易膽固醇過高,爸爸一隻媽媽一隻隔離屋明仔一隻,啱啱好。

記者:李聰

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