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2016年04月24日

【專題籽】畀錢前諗一諗 自由定價似嫁女

【專題籽:胚芽故事】
自由定價聽落好筍,但過程並唔係一手交錢、一手交貨咁簡單。部份貨品自由定價嘅「德昌閣仔」,負責人麒麟球就要你諗清楚原材料要幾錢,設計師嘅技藝、經驗要幾錢,租金最少佔幾多,店主又要賺幾多?隨時度到頭都爆。紮染二人組「巨人染」嘅展覽作品同樣自由定價,但要你先執筆寫字,寫低對紮染作品嘅觀後感,睇埋出價再考慮係咪賣給你。賣嘢賣到嫁女咁,都係想為貨品搵到個好歸宿。

德昌閣仔店主:人類明明唔係理性消費

「自由定價賣手作、藝術品,的確冇乜得賺。」麒麟球講到明:「但閣仔唔係一盤生意,佢係我理想中嘅生活空間,就好似有人鍾意跑車一樣。我好想有個自由空間,好似祠堂咁集中到一班人,可以不斷畀新鮮感我,咁樣當然有成本。」
多個月前,麒麟球在油麻地開設了德昌閣仔,位置頗為隔涉,隱身在某幢舊樓,門口貼了張「活在當下」的揮春。店內擺放了五六位手作人的作品,還有十多本書及二手衣服等,全部自由定價。他指很多人都會拿着工藝品,眉頭緊皺思前想後如何定價,「不過對食物大家就好快手,可能大家有行超級市場,都知價。」他把自由定價稱之為理性購買練習,「經濟學假設消費者都係理性,但人類明明唔係理性消費,例如有人買衫根本為興趣。我期望顧客自行定價嗰陣,可以諗清楚貨品嘅真正成本,例如製作時間、手藝價值,諗通諗透,會更加珍惜。」如果有人出價太低會點?「部份貨品有寫到成本價,如果佢覺得『咦……都唔值。』我會話如果唔太欣賞,就唔好買返屋企嘥位,始終香港地方細。但個客人好欣賞嘅話,就當補貼佢囉。」

飯錢都可隨心出 出租場地作補貼

他曾開設製作公司,自言拍廣告拍到麻木,兩傘運動之後想在生活上做些改變,賣了房子,在油麻地開了兩間舖,朋友覺得他癲咗,但他自得其樂,除了德昌閣仔,麒麟球還在德昌里3號搞了一個fine dining小餐廳「德昌里三號」,同樣自由定價,每晚一轉,希望大家慢慢食慢慢傾。偶爾還會讓人辦烘焗班或借場烹飪,幫補租金。德昌閣仔就不時有放映會、mini concert及手作班等,「喺閣仔可以免費學手作,免費聽唱作人玩live,參加者仲會隨意畀錢當入場費,我仲有錢賺。」 好像真係幾抵喎。

德昌閣仔
油麻地德昌里13號閣樓

德昌里三號
油麻地德昌里3號

巨人染 寫低感想睇誠意

巨人染由香港人蕭芷澄(Siu)及台灣人張智晞(Josh)於一年前成立,早前這對情侶檔舉辦紮染展覽,不欲大家睇完就算,決定把展覽作品全以自由定價方式放售。為免變成拍賣般價高者得,兩人以不記名形式,讓買家在紙仔寫下價錢、觀後感及購買原因,透過文字尋找合適主人。看展覽買展品還要寫感想,應該都萬中無一。Siu解釋:「好想了解展品對大家嚟講價值有幾高、有乜感受,亦希望同觀眾有進一步嘅互動。而唔係單向咁觀賞加消費。」手作的價值確實很難估量,所以作品旁邊有提示製作時間及意念,「有啲人雖然定價不高,但購買原因感動到我哋,最後都願意賣畀佢。」

古老技藝 至少13道工序

二人短居香港兩個月,在沙頭角埋頭紮染籌備展覽。雖然今次展覽算是不計成本,但工藝始終有價,「有塊紮染咗八、九個鐘嘅布料,有人出價$150,計計數連最低工資都冇。」大概香港人甚少接觸紮染技術,不知人手染布過程可以很繁複,這種有過千年歷史的古老技藝,基本有13道工序,兩人指着身上的衣物解說:「簡單紮染衣服只要一個鐘,但要完成複雜嘅顏色,起碼要做八、九個鐘。」用作品“Fall into the color zone”為例,Josh從半年前開始構思並試驗,前後失敗12次才掌握竅門,眼前的完成品是第13胎,連續又紮又染做了10小時。記者隨口說有人出100萬賣不賣,他凝視心血結晶認真考慮10秒,緩緩地道:「都唔一定賣,價值高低係見仁見智。」

facebook:巨人染Giants Tie Dye

其他同類小店

影意志影院

睇戲都可以自由定價?當然唔係連鎖戲院,你覺得《蝙蝠俠對超人》難睇,完場後只畀五蚊洩憤,出品商十成會破產。說的是灣仔富德樓的影意志影院,他們會不定期舉辦放映會,早前的「有種電影節」、「香港獨立電影節」及部份社區放映,都以自由定價模式收費。負責人崔允信說:「希望等大家感受到睇電影未必係行街、食飯、買嘢之類嘅消費,票價可以係內心對製作團隊嘅支持。另外亦係噱頭之一,可以吸引觀眾入場。」根據過往經驗,有一小部份的觀眾會較慷慨,拉上補下,多數收到平均數十元的票價。

灣仔軒尼詩道365-367號富德樓4樓

Artist Fee

由藝術工作者Sin打理,收集了很多二手物品,門口的是自由定價貨品,大家自行取貨,然後在信箱自由入錢即可,講個信字。不過Sin在fb指很多人錯入到其他信箱,而且有時只收到幾蚊……

灣仔軒尼詩道365-367號富德樓11樓

桂林日市

美孚家政、青年重奪未來及小麗老師等團體在深水埗桂林街舉辦桂林日市,促請政府正視小販和墟市的價值。市集為免觸犯法例,熟食檔只派發魚蛋、豆腐花、滷味等熟食,由市民自由放下金錢,過程不涉買賣。

記者:臧 諾
攝影:伍慶泉、劉永發
編輯:陳國棟
美術:利英豪

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