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2016年10月18日

【專題籽】跑1公里送1飯盒 素食月跑步助人

【專題籽:易零壹綠】
世界級運動員如英國著名馬拉松選手Sally Eastall、前網球一姐莎蓮娜、國際健美先生Andreas Cahling,以至本地桌球好手傅家俊也是素食表表者。適逢10月是世界素食月,Green Monday舉辦跑步活動推廣食素,只要上載跑步紀錄照片至Instagram,每跑一公里,Green Monday便送出一個飯盒。本地素食跑步群組LightOness,已率先帶領二十多名跑手由旺角來回樂富,一次過籌得逾200個餐盒。

打工仔有返工冇收工,日積月累的疲倦,令人提不起勁,素食跑步群組LightOness主腦人吳澤鋒(Miffy)及潘諾雯(Foon),透過素食及跑步改變這種行屍走肉的生活,兩年前開始聚集熱愛跑步的素食者,逢周一晚舉行城市跑步活動,跑完步後一齊食素,「大家對素食者有誤解,以為素食菜式好悶、素食者是和尚,脫離正常人生活,好離地。」
Miffy是平面設計師,讀書時加入田徑隊,投身社會後極少運動,因為工時日夜顛倒,無盡的工作量,身體日漸轉差,更遇上人生低潮,「當時每星期都有幾日覺得自己患感冒,睇醫生食藥又無效,好想改變這種狀態,便上網找方法,試過很多奇怪的療法,最後我選擇素食,作為我人生的另一個改變。」Miffy於四年前食素後,配合跑步訓練,身體開始回復狀態,「我當初做運動時,跑一公里都好辛苦,做完運動的感覺是全身更無力,食素後連跑100公里都冇問題。」
同道中人Foon,因為喜歡小動物,兩年前開始食素,「睇過好多宰殺動物的資料,都未有決心轉為食素,有一日在一間餐廳見到一幅動物畫,畫上有一個疑問句,形容動物向人類求饒,突然之間就覺得要食素。」Foon外表細細粒,想不到完成過57公里的跑山賽事,原來她未茹素前的跑步經驗,同樣是力不從心,「未食素之前試過跑步,但好辛苦,連跑一段直路我都要唞幾轉。食素後覺得整個人更精神,放工後跑步相比放工回家瞓覺更精神。試過因為工作太忙暫停跑步,感覺到整個人的狀態轉差。」對於Foon,素食是一種精神食糧,跑步是一種釋放壓力的方法,「我比較喜歡跑山,因為是一種與大自然溝通的方法,好辛苦跑到上山頂,見到好美的風景,好值得。」素食及跑步的化學作用,還是要行動才能親身感受。兩人在不同的馬拉松、越野跑的比賽漸見成績,希望透過自身經驗感染更多人,而一年前加入的成員李梓軒(軒仔),便是一個好例子,「多食素後,跑步表現並没有因為食素而轉差,身上的濕疹反而痊癒。」LightOness有逾30名成員,當中也有茹葷者,「我們不是小圈子跑步會,歡迎有興趣食素或想了解素食跑步的人一齊玩。」

營養師:藜麥含蛋白質助長肌肉

食素無章法,會容易缺乏蛋白質、鈣、鐵、鋅、維他命B12及奧米加3,予人無氣無力的錯覺,註冊營養師劉子欣(Celia)解釋,以上大部份營養都可以從植物中吸收,素食運動員只要吸收適當的蛋白質,一樣可以鍛煉周身肌肉,「蛋白質是肌肉的主要成份,不夠蛋白質肌肉量便會流失,所以素食運動員,比起普通人需要攝取更多蛋白質。」除了高蛋白質的果仁、豆腐,Superfood藜麥也是運動員恩物,Green Monday旗下的雜貨店Green Common亦有售賣藜麥。「藜麥本身除了是五穀類食物,有好多纖維,蛋白質十分豐富,即是有齊人體所需要的氨基酸,對於運動員來說是好好的食物。」含豐富鐵質的黑木耳、黑豆也幫助製造紅血球,有助身體進行帶氧運動。不過,Celia就不建議運動後飲運動飲品,「大部份運動飲品添加糖份,熱量較高,如果做完運動飲,所消耗的卡路里未必可以抵銷運動飲品的卡路里,一般45分鐘內的運動,飲水補充水份已足夠。」每個人體質不一,若想配合素食練跑,還是先請教營養師。

全城跑素.善有膳報
日期:即日至31/10
facebook:
Green Monday、LightOness

Green Common
中環德輔道中173號南豐大廈1樓1號舖

記者:王佩兒
攝影:徐振國、林栢鈞
編輯:謝慧珊
美術:利英豪

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