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2017年03月31日

沖奶大學問 精準沖奶原來有秘方

【特約報道】要照顧BB健康成長,勞心勞力之餘還有許多不為人知小技巧大學問。當大家以沖奶是「手板眼見」的工夫,其實最容易忽略就是當中的細節,例如:量度奶粉份量時會時多時少、沖奶水溫時熱時凍,和有時奶粉保存得不好結成一塊塊等。註冊營養師(澳洲)謝詠瑩就為大家分享沖奶的大學問。

1) 奶粉和水的比例重要嗎?

「奶粉和水的比例非常重要,所以我們一定要依照奶粉罐上的比例去沖泡。因為落得太多奶粉的話,會容易令到BB有便秘或者有腸胃不適的情況。但若然落得太少奶粉的話,亦都會令BB攝取不到足夠的營養,影響他們的健康成長。」

2) 怎樣可以正確地沖奶粉?

「正確的沖法是用奶粉罐內附送的膠勺,舀起奶粉之後再用清潔的刀背刮平,然後沖製。而沖奶的水溫都非常重要,大家先要煮沸熱水,然後放在室溫冷卻30分鐘,變成溫水後加入奶粉去沖調。因為如果水溫太高的話,會容易破壞奶粉的營養素,過熱的奶甚至會燙傷BB的嘴巴。所以沖奶其實好像做實驗一樣,一定要準確。」

3) 餵奶前有甚麼地方需要注意?

「餵奶之前要確保奶粉已經完全溶解。如果奶粉未能溶解而黏在奶樽上,BB就會吃不夠我們建議的份量。」

4) 保存奶粉有甚麼地方需要注意?

「媽媽沖完奶粉之後,緊記要蓋緊奶粉罐的蓋,而且要存放在適當的溫度和濕度下,否則奶粉容易氧化,可能會造成營養流失。」

新科技 精準沖奶更容易

要跟着這麼多學問去沖奶,難免有點惱人。不過,近年就有新科技的沖奶機,只須將配合BB成長階段的奶粉膠囊放入沖奶機,按鈕後,沖奶機便會自動加入適當溫度及份量的熱水,調配出適當溫度及濃度的奶,整個過程只需要20秒!

此外,沖奶機使用有專用的獨立包裝膠囊,將奶粉完全密封。而每個膠囊上都有過濾器過濾細菌,控制水質。而沖完的奶會直接注入杯,奶粉和奶都不會接觸到沖奶機,這樣便可確保衞生,媽媽們就可以放心得多!

精準沖奶秘方: http://bit.ly/2oBHfUn

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