› 選擇地區
三藩市
紐約
洛杉磯
其他美國地區
香港 台灣 北美
 
2018年08月02日

【有型燒味佬】90後朝9晚8街市斬叉燒 自立品牌賣創意古着

「斬燒味是我的工作, 我的興趣是跳街舞,但古着對我而言,可說更加熱愛,是生活的一部份。」28歲的陳駿傑(阿魚)中五畢業便工作,「保險、零售、文書工作都做過,發覺長此下去,都不是很有前途。」阿魚也做過時裝店店員,發現自己熱愛復古服飾,不斷上網找資料研究,變成古着迷,但打工還是難出頭。

為了有一技傍身,將來有機會做老闆,兩年前阿魚360度改變,轉行做燒味師傅。「除了因朋友介紹入行,我都覺得廣東式燒味,是可長久發展下去的事業。大家平時放lunch想不到吃甚麼,都會說『不如買盒燒味飯啦』!」他朝九晚八上班的「鵬記燒臘」,位於領展街市,雖冷氣長開,大減汗水,但初來報到時始終不習慣。「在時裝店工作,自己都打扮有型,最辛苦只不過是跟客人聊天。但現在見到一件叉燒,油淋淋、濕漉漉,一手就要拿起它。」

「以前我最多只會在家切蘋果。」現在阿魚手起刀落斬燒味、舀飯、收銀一腳踢。「一天差不多斬200盒燒味飯。起初會較累,現已習慣,也有其他師傅一起斬的。」阿魚不少朋友是古着迷,「他們知道我斬燒味,通常都說『嘩,那麼厲害,你是不是欷歔的豬肉佬?』」麵包和理想一定要二擇一?「我很喜歡吃燒味,亦很喜歡古着,希望兩者可一起發展。」2016年尾他便利用公餘時間,找時裝店的舊同事Geoff,一起創辦古着品牌「老土主義」。他們搜羅古着後,先用創意加工,在衫上畫圖寫字,才於網上出售,例如在日本藍染古着劍道袍上,畫各種雷鳥圖:「雷鳥在美式復古文化中,是很重要的元素。它來自印第安小部落,是代表幸運的圖案。」

近年時裝品牌興起刺繡,Geoff眼見老虎圖案大熱,卻沒有一隻跟中國有關,索性自己設計,於美國古着軍服上手繪「武松打虎」插圖,再寫上《賭俠2之上海灘賭聖》星爺的角色名字「今晚打老虎」。阿魚說:「其實本土或中華文化,都很值得人欣賞。」老土主義亦會買布設計新式唐裝裇衫,以及搜羅香港古幣,再用日本古布製成戴於手和頸的飾物。「我沒讀過設計課程,但想憑自己的熱誠,設計多些關於本土文化的服飾。」「燒臘店的老闆和老闆娘都很開通,很支持我做古着品牌,但當然不能影響斬燒味的工作啦。」他甚至想過將燒味圖案畫於古着,老闆娘都讚好:「好呀,宣傳一下燒味嘛!廣東人最喜歡吃燒味,所以這行還能做下去。」 阿魚有更大想頭:「如果可以開設一個地方, 賣我喜歡的古着,又可坐下吃碗叉燒飯,有趣得來都幾開心!」「就算不是第一個, 我都想成為一個整齊和有型的燒味師傅。」

Facebook:OldSoil-ism - 老土主義

記者:凌梓鎏
攝影:伍慶泉、潘志恆

即Like全新飲食專頁【籽想好食】: https://www.facebook.com/food.appleseed/

精挑細味 籽想好食,即like「籽想好食」FB專頁!
返回最頂
壹傳媒: 香港 台灣 | 私隱聲明 服務條款 刊登廣告 聯絡我們 招聘
© 2019 AD Internet Limited. All rights reserved. 版權所有 不得轉載