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2015年08月06日
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【科技籽】烤爐測試 光波爐最企理

【科技籽:家電男】
韓烤除了外食,其實在家獨享亦可,重點是要買個好爐。今日「家電男」在市面找來三個採用不同方法發熱的烤爐,看看邊個最猛、味道最好。

光波燒去多餘油份

德國寶韓式光波燒烤爐
KQB-215 $1,680(a)
雖然一般人認為光波爐火力較弱,但在測試當中,5分鐘已達198.2℃,令人驚喜。烤肉亦似明火爐般快熟,但紅色燈光有機會令人誤算烤肉生熟度。同時光波爐的去油能力極高,烤盤中間亦有集油孔,不失健康。至於事後清潔亦頗簡單,全膠的集油盒及易潔燒盤,一抹已乾淨。
總結:無限可能,甚至能校細溫度為食物保溫

電爐快熱難清理

Turbo電燒烤爐TGP86
$230(b)
性價比高,易潔鐵板緊貼發熱線,5分鐘後溫度高達263.4℃。但過程中不斷滲出輕微的燒焦味,建議開爐前要先用乾濕布抹拭發熱線;燒烤能力強,高溫能鎖緊肉汁,漏空的易潔鐵板可燒出焦與嫰的坑紋。清潔易潔鐵板及油盤亦容易,但如有調味汁醬滴在發熱線上,有機會結成硬塊……
總結:講性價、論味道,三款當中最抵買。

炭爐高熱鎖肉汁

Lotus Grill無煙木炭燒烤爐
$1,880(c)
近期熱賣產品,燃料用炭,機底裝有風扇,加速起爐時間及火力。但是由於未能燃着全部炭粒,5分鐘後仍保持30.5℃,15分鐘後溫度才升至逾300℃,能短時間內鎖死肉汁。打理看似容易,銀色全不銹鋼部份可拆下清洗,但前提是要爐火全滅。中段加炭稍嫌麻煩,還要確保室內空氣流通。
總結:售價高,但論味道,連樓上的熨烤老闆都話想買一個。

(a)德國寶 3907 0356
(b)吉之島 http://www.aeoncity.com.hk
(c)I Love Kitchen 3122 4131

記者:朱崇德
攝影:許先煜
編輯:陳國棟
美術:利英豪

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