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2009年12月02日

粗三倍 美眉愛 泰大碌春卷

■台北的夜市,晚晚都人逼逼。

到台北遊夜市,四面都是美食誘惑,很容易就點了這樣那樣,然後遇到從未見過的新口味,你又會想躍躍欲試,但肚裏早已填得滿滿,深悔剛才食得太濫……不想含恨而去?做定功課,看今日台北夜市有甚麼必吃小食啦!

記者、攝影:陳慧敏
鳴謝:長榮航空、晶華大酒店

士林夜市
豬牛雞一齊捲

「我本來有兩三家餐館,因經濟又不好,現在我只開個小攤,但收入同以前差不多。」店舖已開在距離士林夜市最少幾百米的距離,跟夜市裏逼滿人的恐怖場面差天共地。老闆七、八年前去泰國時得泰廚真傳春卷,對此念念不忘。三、四年前終讓他等到泰國食材運入台北,於是決心自己學做卷。小小一塊在來米米紙,豬牛雞肉一大塊或鮮蝦兩大隻,跟其他醃菜放上捲成一大卷,沾上特別調配的泰式醬汁、番茄、美生菜、青木瓜、河粉等,春卷是平時食的三倍粗!

a.帝二泰皇卷

地址:大西路4號舖門口
交通:捷運淡水線劍潭站1號出口走10分鐘

炸番茄汁噴瀉

有陰就有陽,極清爽的泰皇卷隔籬是開業8個月的福串炸,老闆取經於日本大阪周街有的串燒炸物,今日已開始招募加盟店。串燒物材料新鮮,即叫即沾上磨得極細的麪包糠再炸至金黃,卻不覺油膩。我跟着其「推」字記號點炸物,叫了炸鰻魚,魚肉又厚又肥又香滑;原隻車厘茄被肥牛片擁抱着來炸,成個塞入口,咬下去,茄汁會噴滿地,果然是八大特推炸物之首!每周有限定版福串炸,本星期有芝士番茄福炸!

b.福串炸

地址:大西路4號舖門口
交通:捷運淡水線劍潭站1號出口走10分鐘

裕民夜市
平民芝士樂

板橋裕民夜市好短,但就有騎士現炸芝士卷。那繽紛樂般大小、咬下又軟且勁韌又彈牙的熱辣辣芝士條,包着木魚跟紫菜碎同食,超好味。老闆愛吃芝士,但芝士是高消費食品,於是想方法讓芝士平民化。小小一條芝士卷,每日要新鮮送到,餅皮也要特別訂做,沙律醬都是特別調製,連煮炸都需高深技巧:「一個不留神,芝士可能炸得不夠溶,又可能多到爆出來!單是學炸都要四個月!」

c.騎士捲

地址:板橋市裕民街60號
交通:捷運阪南線新埔站1出口走3分鐘

饒河夜市
紅豆味力

周六晚去食這珍珠紅豆餅,感受到何謂無立錐之地的感覺。人潮是四方八面,要穿過別的檔攤排隊,定單也擺滿烘餅的小桌子,老闆那雙摩打夾餅手從未停過,他的檔口是場內超級長龍店!特別是自製的紅豆茸非常鮮味,粒粒紅豆香軟有咬口;加上珍珠在嘴裏滑來滑去的,咬起來很有趣。另外,還有將雪糕收在餅裏極速烘熱的冰淇淋紅豆餅,雖然食得好狼狽,但那外熱內冷的口感令人欲罷不能。

d.日式珍珠紅豆餅

地址:饒河街208號
交通:松山火車站八德路四段出口走5分鐘

燒粟米一條

其實好多夜市都有這花生燒粟米,高熱回轉地燒熟的糯米粟米,塗上特製醬料(大概是花生味)再烤至金黃,有點似肉鬆的口味非常好吃。提提大家,買時別站近烘爐,好熱o架!

e.感動號花生燒粟米

地址:饒河街169號
交通:松山火車站八德路四段出口走5分鐘

公館夜市
國際風情3吋釘

24歲的老闆娘見「個包細細個好得意喎!」於是加盟3吋同盟,將迷你漢堡帶到台北。下午5點開檔,7點半個爐仍空空如也,但檔前已大排長龍,漢堡烘一個賣一個,連被我喊影相時,老闆臉望鏡頭手還在做麪包呢。包仔有新疆孜然、泰式酸辣、希臘香草、日式海苔等口味,味香包又軟,冬天食最好!小小的包店「體現了國際風情」(一位食客評語),三兩口食一個,讓人有大把精力轉戰今晚夜。

f.3INCH迷你燒烤堡

地址:羅斯福路四段136巷
交通:捷運公館站1號出口走約5分鐘

Dos&Don'ts
囗食得聰明

一晚去齊四個夜市會逼死或熱死,所以你可這樣:去五分埔逛街時順遊饒河夜市,就隔兩條大馬路,走約10分鐘。然後找一晚去逛另三個夜市,先由新埔站裕民夜市食芝士卷開始,再乘捷運到公館站的公館夜市,最後再乘捷運到士林夜士,走文林路轉入大北路達大西路,可避開人潮。

NightMarketsinTaipei

溫馨提示:若怕人多擠逼,避免周六晚八、九點逛士林,而當地人已不逛士林,轉戰其他小夜市,一樣有許多美食

TravelMemo

持BNO或特區護照14天內來回,可申請網上或落地簽證。查詢:25258316(中華旅行社)

聖誕假期精選台北四天三夜,酒店連早餐,飛狗車票及維格食品券,$2,699起,出發日期12月23至25日。查詢: http://www.hksunflower.com (新華旅遊)

1港元約兌4.15新台幣(文中價錢已折算港幣)

110V,兩扁腳插座

台灣台北下周有雨,16-24℃

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