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2010年09月14日

逼爆店!米蘭雙濃Gelato 意粉真功夫

在米蘭的名牌金三角不斷穿插,精神集中無比,腳不知累,肚不見餓,但隨着夠鐘關門鐵閘向下沉,肚餓指數就急速上升,這才驚覺我還未曾坐下享受意國正菜,gelato、意粉、ossobuco,還要到老字號超市嘆杯茶買手信!明顯地,金三角還是有我繼續跌錢的理由。

記者、攝影︰吳美美
鳴謝︰國泰航空

品味專員帶路食好咬意粉

今次同行的還有「品味人生葉澍堃」及其太太,看到品味專員在此,還不多口請教,他推介我們到離金三角不遠的PaperMoon,在網絡上搜尋這名字,大部份評語正面,都說建議要到此一試。餐廳位於小巷,門口低調,但還是不難發現,店內樓高兩層,但擠滿了客人,不只遊客,還有很多是意人,看來正宗意菜真的此中尋!坐下,點了三款菜,包括:第一,意大利蜆湯;第二,番茄紫蘇長通粉;第三,蒜茸橄欖油貝殼意粉。盡量點些平實的菜式才可試到真功夫,以下是個人評語︰
第一︰雖說是湯,想真的喝湯的朋友(如我)就請不要點這味,因為蜆與湯的比例竟是十比一!入口帶有點點蒜及茄味,味道偏鹹,所以我配了兩件多士吃。
第二︰有個人最愛的紫蘇葉在內,當然番茄味更霸道,最值得一讚是意粉好煙韌,是真的軟硬適中,基本上配甚麼味道都好吃。
第三︰青口與蜆煮得剛熟,蒜味偏淡,依然稍鹹。意粉的咬勁依然一流,得出結果是,PaperMoon意粉是必試對象。
最後有個人意見,與同桌人都感受到被侍應忽略的感覺,試過看到我招手而視而不見,或者先招呼鄰桌,希望這次只是個別事件。

a.PaperMoon
地址︰ViaBagutta1,Milano

波牛老闆燉牛膝牛味濃

到意國,我還有個名菜想試,就是ossobuco(燉牛膝),選擇源自1899年的Giannino。餐廳現在的擁有者是曾效力AC米蘭的球星KakhaKaladze,曾經取得米芝蓮的星級榮譽。笑話一則,進門口時見到兩個膠櫃放有超sharp超同錶,問店員點解,只話為裝飾。奇怪!餐廳曾經翻新,現時內外都以黑白為主調,裝修格局高雅,中間放了創辦人GianninoBindi的肖像。入內一室更放滿了老闆於AC米蘭效力時的照片。Ossobuco以薯茸伴碟,切了一口,已feel到肉身超腍,再啜骨髓,有點油油的但牛味濃郁,配上的汁料有點似KFC的蘑菇飯,我鍾意。前菜貪心啲,點了三文魚他他及牛肉他他,前者伴了些蒔蘿,嚼落淡淡的很清新很開胃,後者則伴Parmesancheese,軟硬兼施,幾夾。

b.Giannino
地址︰ViaVittorPisani6,Milano

百年超市嘆伯爵茶

想買點意國食物手信,品味人生葉澍堃先生教我去Peck(佢都一袋二袋Peck的紙袋喺身邊)。Peck於1883年創立,又一間百幾年歷史的超市百貨老店,樓高兩層,有各類意式製品,亦有自家產物,買完東西可到樓上,這裏主要是買茶葉之地,可先坐下嘆個下午茶,覺得對口味才入手也可。

c.Peck
地址︰ViaSpadari9,Milano

開心果味直逼喉嚨

夏天去米蘭,一日不能沒有gelato。太多選擇點揀?我直接以人龍最長為目標,引導我去了TreGazzelle。gelato櫃前逼了很多人,幾經辛苦先買到飛,二話不說選擇開心果味。大家知道嗎?評價某間gelato好吃與否必試開心果味,難吃的會充滿藥水味,但這間不單止沒有,仲果味直逼喉嚨,超正,再配「金莎朱古力味」,簡直「雙濃出海」!在三十幾度高溫食,暑氣暫時byebye!

d.TreGazzelle
地址︰CorsoVittorioEmanueleIl,22

BuonAppetito

溫馨提示:我稱之為意大利油炸鬼的focaccia,有少許鹽及herbs,咬落微脆香口,是必試的平價小吃,部份餐廳更會附送。

TravelMemo

持BNO或特區護照免簽證。意大利領事館:25220033

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1歐元約兌9.95港元(文中價錢已折算港元)

220V,兩圓腳插座

意大利

米蘭

下周天晴有驟雨,12-25℃

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