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2013年08月13日

全台老餅 舉棋求勝

香港老舖在現今社會苟延殘喘,奪命租金加上後繼無人,逐漸關門大吉,老香港濃情淡淡化開。香港人當草在台灣卻是寶,走遍全台百年糕餅店,幾代傳承傳統味道,老字號寶刀未老還曉得創新求變,在時代巨輪下找出路,創造新奇蹟。

記者:孔詠詩

攝影:陳盛臣

一口棋餅 捉贏有得食

先到高雄左營,隨便問街坊當地老餅店,一致答案是中外餅舖,創立於1925年近百年歷史,由日治時代賣鹽糖,到二戰後轉型整餅。有一日,第一代老闆娘對兒子終日廢寢忘餐掛住捉棋,一句戲言「把捉棋當作飯吃」成為兒子研發棋子餅的靈感,採用低糖綠豆糕製成,倒模師、車、馬、炮等字樣,一盒象棋32粒提供兩種味道,綠色是綠豆糕,黃色是花生綠豆糕,玩贏就有得食。
如今傳至第三代張美華手中,保存餅店傳統外亦推廣台灣糕餅文化,兩年前在蓮池潭畔創立棋餅文創館,大賣招牌棋餅、口沙酥、公婆餅外,特別在店內天井位設置大型棋盤庭院,用漂流木做成棋椅,地上劃分楚河漢界,讓遊客邊捉棋邊食棋子餅;又開設糕點班,簡易製作棋餅,讓人人有份延續台灣老餅傳統。

棋餅文創館

地址:高雄市左營區蓮潭路60-1號
電話:(886)758 863 66

台灣糕餅節即將開催

今年舉辦第二屆的台灣糕餅節,在九龍裕華舉行,今次有十數家台灣百年糕餅店參與,包括鳳梨酥、太陽餅、芋頭酥,棋餅等糕點,新鮮空運到港限量發售,現在可上網下載禮券到場換禮品,或網上預先訂購糕點有折扣優惠。

地點:九龍裕華國貨總店5樓展覽大廳
日期:日期:8月15日起每日10am至10pm
網址: http://www.yuehwa.com/zhhk/news_detail.php?id=180

Travel Memo:台灣

簽證:特區護照及 BNO 在香港出生或曾到過台灣,可在網上免費自行申辦簽證。網址: http://www.immigration.gov.tw

機票:由即日至8月18日,搭乘長榮航空往返香港及台北線指定航班,優惠價由$1,080起。查詢: http://www.evaair.com/zh-hk

流動網絡:入境到觀光局服務櫃台以護照申請iTaiwan賬號,即可在全台共4,400個熱點免費上網。

匯率:1 港元約兌換 3.7元新台幣(文中價錢已折算為港幣)

官方網址: http://www.taiwan.net.tw (台灣觀光局)、www.otop.tw(OTOP地方特色網)
鳴謝:台灣經濟部中小企業處

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