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2013年08月13日

全台老餅之自製香噴噴鳳梨酥

糕餅博物館內可玩中式結婚,為求逼真人人着裙褂。

至於台北老餅代表,非郭元益莫屬,始於1867年,創辦人郭樑楨由福建漳州來台落地生根,起初賣中國糕餅為生,由無牌檔開始經歷四代後成為嫁喜餅一哥,發迹源於前總統蔣中正於1955年往北投浸溫泉的路上,看到郭元益店大排長龍,好奇下試食招牌冰沙餡餅,結果一試難忘,並列為外交手信,層層叠的酥皮內滿載綠豆沙和白鳳豆餡,綿密的口感令不愛甜的我都覺得好吃。所謂發財立品,紅足百多年的老字號,於2011年創先河建立業界首座糕餅博物館──郭元益綠標生活館,靠在廠房旁邊,老餅新思維希望將台灣糕餅歷史和婚姻習俗讓新世代認識;先到工坊落手自製鳳梨酥,揉好想要形狀放入焗爐,等收成之際可順道參觀糕餅博物館,玩埋着裙褂預演拋繡球,了解甚麼是三書六禮,然後返回工坊,一室餅香已知無失手,熱辣辣即食皮脆,而且每口充滿牛油香。

郭元益綠標生活館

地址:桃園縣楊梅市幼獅工業區青年路9巷1號 
網址︰ http://www.kuos.com/index.html

講電影變講國情,阿澤彭導最後一星期做嘉賓,
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