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2013年11月20日

無敵越前海景伴擦「蟹盡」

雌蟹起肉奉上,真正啖啖肉。

日本人叫蟹宴做「蟹盡Kani Tsukushi」,是吃盡螃蟹味道的意思,而越前蟹的煮法也花樣多多:水煮、燒烤、刺身、鍋物、雜炊、蟹丼……而當地人最簡單直接煮法叫「茹でる」,意思即放入鹽水中烚熟,認為這樣吃最能品嚐到其鮮味。離三國競投市場不遠的東尋坊,有數間主打越前蟹宴的料理旅館,佇立在越前海岸的斷崖上有家137年歷史的旅館──望洋樓,這裏在明治期間得到福井藩主松平春岳公的經常幫襯而打響名堂。日本權威旅遊雜誌《SARAI》也推薦過,除了蟹宴做得出色,這裏的最大特色就是每間客房都可欣賞到無敵的越前海景,不論午餐或晚餐,客人都可獨佔一房一邊品嚐靚蟹一邊嘆美景,不過提醒大家,只得10間客房的望洋樓勁難book位,很多人半年前已經預訂好了。

望洋樓

地址:福井縣坂井市三國町ケ脇4-3-38
網址: http://www.bouyourou.co.jp
價錢:一泊兩食$3,276起/人;午餐 $1,716起/人(兩位起)


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