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2014年08月12日

食得高尚:$30,000訂做 諾貝爾獎晚宴餐具

來自日本的店長Shigekazu Noka身前的正是諾貝爾獎晚宴同款專用高級不銹鋼餐具,一套44件可供訂做。約$30,000

走在剛完成翻新工程的太古城中心APITA,會發現在廚具用品部有一個與別不同的攤位,枱上展示的兩套餐具份外閃閃發亮,讓人忍不住駐足觀賞。這個低調的攤位是日本高級不銹鋼餐具製造商Yamazaki在海外的首個展示店。
Yamazaki家族自96年前開始替日本和歐洲的餐具品牌製作不銹鋼餐具,行內口碑極高,法國巴黎高級餐具品牌Christofle也是其主顧。這個名牌背後的製造者替他人作嫁衣裳久了,終於在1980年成立起跟家族同名廠牌,主打製作高級不銹鋼餐具,更從1991年起創新紀錄,成為首家為諾貝爾獎官方晚宴製作餐具的非瑞典供應商,一直合作至今,訂做一套需要$30,000。除了這套餐具,香港分店也放了品牌另一得意之作,就是去年替日本皇室寺廟伊勢神宮2,017周年紀念日製作的餐具,代表一種榮耀。順帶一提,不銹鋼是很平常的餐具物料,決定其是否優質,除了設計和打磨工夫,還要看材料含量。高級餐具系列主要以304不銹鋼製成,成分主要含鉻18%、鎳8%,其中鉻能形成氧化鉻保護膜防止生銹,鎳則抗腐蝕性高、可以耐酸耐鹼,因為成份的比例,也有人以18/8來稱呼304不銹鋼。
記者:謝翠玲 攝影:楊錦文

Yamazaki專櫃

太古城中心第一期地庫

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