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2014年12月10日

【食在異鄉】開普敦餐廳要半年預約 真係咁好食?

客人要自己落柯打。

開普敦要預約半年的餐廳,我卻只花了十五鐘便入座了……



話說在開普敦當今最具人氣的Woodstock,有間餐廳就算你半年前預約都未必有位,甚至有說這是南非一家非試不可的餐廳,可是我在開普敦只餘下兩天的時間,朋友叫我在晚市剛開始時到達,求他們騰一個吧枱座用餐。食得咁委屈,真係咁好食?

餐廳叫Pot Luck Club,去年情人節在舊餅廠的頂樓開業。隨舊餅廠活化,很多本土年輕設計師店進駐,逢周末有設計市集,城中型人愛來食brunch嘆咖啡。那晚六點到達,誰知還有幾枱比我來得更早的客人,個個看來都是cream of the crop,衣着打扮有品味。果然一如所料,是夜滿座,唯有拿友人教我的方法說︰「我明天就要離開了,也不知幾時才再訪,可以騰個吧枱位給我嗎?」帶位靚女跟經理說了一聲,經理便笑意迎迎,安排了一張四人圓桌給我,打趣說︰「你走運了,今晚這枱客人要晚點才到。你不介意的話,就坐這裏。」

還有兩小時用餐當然不介意。餐牌以甜、酸、苦、鹹和Umami(鮮味)五味來分類,客人自行填落單紙。點了生蠔、韓式炒雞、鵝肝醬等,Fusion的菜色用西班牙Tapas的模樣奉上,賣相不以流行的藝術風做派頭,但那味道卻勝過無數精緻的當代菜色。最愛那道韓國炒雞配菠蘿麵豉醬,香香辣辣又甜甜酸酸,味道層次豐富,是這些年來試過多間的星級菜館中,難得一家能做出令我至今難忘的味道。

後來,翻看餐廳背景,原來是由Test Kitchen的總廚Luke Dale-Roberts 所開的新餐廳,Test Kitchen 去年在The World’s 50 Best Restaurants awards 奪得“Cacao Barry One To Watch Award” 的,就開設在餅廠地下,Pot Luck Club的附近。Luke是南非人氣大廚,更是國際飲食界頒奬禮常客,向來以大膽創意見稱。這回能「硬闖」一試,看來我真的在窩盤裏走運了!

Pot Luck Club

地址︰Silo top floor, The Old Biscuit Mill, 373 – 375 Albert Road Woodstock, Cape Town
網址︰ http://thepotluckclub.co.za

記者:林慧賢

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