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2016年02月08日

【猴年到】台灣人打邊爐當團年飯?

台灣人比較傳統,亦比較迷信,講意頭的事比我們多很多。

一海之隔,台灣人與香港人過新年大不同,比較傳統的台灣過年習俗比香港人多得多,以下三個習俗你聽過未?

圍爐度歲

台灣人中秋喜歡烤肉,除夕則要圍爐。古代圍爐是指桌下火爐,周邊以銅錢圍繞,現今演變成火鍋,一家人圍在人起打邊爐,團年之餘也一起為來年祈願。

長年菜

跟我們或北方在廚房或窗前掛起一棵黃芽白(大白菜,寓意大發財)相似,台灣人有所謂長年菜,寓意大家長壽,而不同地區長年菜亦有不同,以嘉義為界,以北是芥菜,以南則是菠菜,過年連頭連尾(菠菜連根)以清水煮食。

年兜

即我們說的歲晚,指臨近過年的幾天(一般指年廿五至新年前的這段日子),時已過冬至和尾牙,正式忙於預備過年所需。客家會在年廿四至廿六之間製作大量的「粿」,包括寓意好彩頭的「菜頭粿」、年始吃甜頭有個好開始的「甜粿」、發財的「發粿」等等。

記者:曾冠輝

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