› 選擇地區
三藩市
紐約
洛杉磯
其他美國地區
香港 台灣 北美
 
2016年08月27日

【周日趁墟】本土還有靚田 煲冬瓜水嚐鮮摘正菜

黑心食物防不勝防,良心食物也可以自己製造。推動鄉土教育的本地組織鄉土學社,去年曾參與日本「越後妻有大地藝術節」,研習有機耕作及永續生活方式,今年初在香港舉辦首個鄉土文化體驗課程,三間中學參與的師生在大埔林村開闢農地,經過春耕夏耘,周日(8月28日)選址粉嶺的馬寶寶生活農場舉辦農墟分享日,透過親手種植的有機農產,證明自己食物可以自己種,香港土地不單止用來起樓,「鄉土學社的幾位農夫,也是馬寶寶的門生,希望將成果回饋農夫,透過教育將永續生活的種籽散播開去。」鄉土學社導師之一黎倩華說,農墟還有藝術展覽、農村導賞、音樂會、酵素製作、染布工作坊等,以多元活動分享鄉土生活及本土農業經驗,活動期間的所有收益,更會捐予馬寶寶基金,協助農場運作。

位於大埔林村一葉農莊的教學農地,從前種植桃花為主,物種較為單一,土地變得貧瘠,需要每星期堆肥及修草,慢慢把土地養肥,「我們花了很多時間與天及田打交道。」黎倩華解釋,今年天氣乍暖還寒,收成時間比預期早,預計8月收成的粟米,7月中已經熟成收割,學生們更在田間即摘即食,「因為是全有機種植,可以即時生食,摘粟米的速度要快,會聽到啪一聲,好爽!」說到生食粟米的味道,參與同學郭耀淇仍然津津樂道,雖然粟米已經採收完畢,周日將會有豆角、秋葵、番薯苗等有機作物,總有合心水的時令蔬果可以買回家。

從馬寶寶社區農場旁沿小路走進馬屎埔村,放眼作物處處,可惜部份土地已被地產商囤地生草,「從城市取得廚餘,種植有機蔬菜,再供應給社區,才是一個健康的城鄉關係。」鄉土學社創辦人之一楊秀卓,希望透過藝術拉近人與大自然,帶領學生利用三百多個回收椰子殼創作裝置藝術,「因為殼內仍有椰肉,我們任由大自然的昆蟲吃光椰肉,還需要用水放生昆蟲,再用鋼絲刷逐個清洗。」經過繁複厭惡的清洗程序,椰子殼將化作村內的護身符,一同守衞農地。導師們歷盡艱辛,無非是想教育下一代珍惜大自然資源,明白甚麼是粒粒皆辛苦,「吃過自已親手種植的蔬菜,才知道蔬菜真正的味道,才明白甚麼是化學肥堆砌出來的味道。」楊Sir認為親身落田體驗食物的可貴,才會懂得珍惜。養育良田花好幾年時間,摧毀一塊農地只需要一架鏟泥車,趁本地還有良田作物,不妨花一個下午體驗有「營」生活的滋味。

鄉土予我-學習成果分享日
日期:28/8(1pm-7pm)
地點:粉嶺馬屎埔村馬寶寶社區農場
工作坊報名: http://goo.gl/0TKWD

記者:王佩兒
攝影:王國輝

精挑細味 籽想好食,即like「籽想好食」FB專頁!
返回最頂
壹傳媒: 香港 台灣 | 私隱聲明 服務條款 刊登廣告 聯絡我們 招聘
© 2019 AD Internet Limited. All rights reserved. 版權所有 不得轉載