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2016年11月02日

【地膽帶路】跟文青雜誌社長搵食 秘密cafe$59坐足一日任食

九月底,不少文青所熟悉的台灣生活雜誌《小日子》,把位處台北華山的雜誌社遷至公館商圈,「小日子商號」正式開張,把一店拆成兩舖,上層為編輯工作室,地下是選物店,對面則是飲品吧,這間台灣首家從平面雜誌走向實體店的紙媒,成為讀者與媒體的接觸點。小日子商號的社長劉冠吟(Laura)和眾編輯們,皆認為公館是個獨特又新舊交錯的地方,為編輯帶來新靈感。台灣大學畢業的Laura,早對大學位處的公館商圈非常熟悉,是次跟Laura到公館區搵食,重新認識這廣受當地後生仔女歡迎的地方。

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第一站,Laura帶我們到她心目中的公館秘密基地The Common,座落公館夜市大街樓上舖,在手機店和臭豆腐小攤檔之間有個神秘入口,拾級而上兩層樓梯,眼前呈現了一個舒適親切的空間。The Common是個介乎cafe與自由工作空間的地方,復古花式綠牆紙、老舊的桌椅,風格隨意的擺設,穿了一襲復古衣裙的店主Allie在開放式廚房裏準備客人早餐,這個生於繁雜公館區、遺世獨立的空間,讓人感覺美好自在。

早前《小日子》也採訪過的The Common,是一間以時間計費的咖啡店,每分鐘收費台幣兩元,兩個鐘以後就不再計費,即是港幣$59坐足一天,學生哥收$44,可免費嘆咖啡茶和小點心之餘,飲品更是無限添飲,亦可帶味道不重的外賣食物入店。店主Allie設計了獨特的收費方式,「我們有個時間打單機,大家可以像去銀行般,按一下取出籌號,上面就會打印了你剛進來的時間和日期,離開時的出門時間,就是客人離開我們『家外之家』的時間。在紙後面寫下你想點的食物,把它夾在櫥櫃繩子上,我們就會準備食物和飲料。」

除了可免費添飲、每天新鮮熬製的檸檬紅茶味道味道誘人,The Common的輕食亦價廉物美,英格蘭早午餐,簡單糖心蛋配多士和鮮製紅茶、只需港幣$9.8;自曬果醬做的蘋果批清甜不膩,忍不住早餐就破戒吃甜食。

第二站,隨Laura來到她大學時常光顧的三間食店,堪稱公館「美食鐵三角」。首先在公館區屹立40多年的「金雞園」醫肚,這小店專吃上海點心,除了食得到皮薄湯甜、質素可媲美鼎泰豐的平價版小龍包;用豬肉和當造蟹肉做的蟹黃蒸餃一樣大熱;入口即溶又甜香的八寶竽泥,是當地人至愛,傳統佳節常備。一檯點心樣樣都大件夾好味,Laura最期待卻是排骨飯。「台式排骨飯的排骨其實很大塊,外面裹一點粟粉,裏面炸得嫩滑,吃起來有甜甜香香的味道,咬了一口以後就很想配着飯吃。我學生時代每星期也會吃兩三次呢!」

Laura認為公館最強美食,是正正在金雞園旁邊的「藍家割包」和「陳三鼎黑糖粉圓鮮奶專門店」,前者以綜合割包聞名公館,以香軟蒸包夾住香菜、酸菜和經陳年鹵水醃製的肥、瘦肉夾在一起,一口咬下,酥香甘軟齒夾留香;後者是黑糖青蛙撞奶的始創店,奶滑濃郁配上香甜煙韌黑珍珠,就成了這一區必試飲品。另一馳名落足料的美食同是出自「藍家割包」的綜合四神湯, 有齊薏仁、淮山、蓮子、芡實、茯苓幾種配料,加上用鹽巴和三杯酒調過味的豬腸豬肚,鮮甜肉香,紮實的藥材令湯底喝下去溫暖舒暢,一口割包一口四神湯,平民食物的層次即刻昇華了。

(a) The Common 台北市中正區羅斯福路四段138號3F
(b) 金雞園 台北市中正區羅斯福路三段316巷8弄3之1號
(c) 藍家割包 台北市中正區羅斯福路三段316巷8弄3號
(d) 陳三鼎黑糖粉圓鮮奶專門店 台北市中正區羅斯福路三段316巷8弄2號

記者:王秋婷
攝影:周芝瑩

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