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2016年11月24日

【旅遊籽】教你食SPAM 夏威夷人百種食法

【旅遊籽:浪迹遊蹤】
夏威夷被稱為世上最愛吃午餐肉之地,餐肉做法多達百種,同為「餐肉控」的港人,不妨學番兩、三個簡單做法傍身。誰說餐肉只能配公仔麵和三文治?

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鵪鶉蛋餐肉Musubi

材料:
午餐肉 1罐、鵪鶉蛋 3隻、白飯 1碗、適量紫菜
做法:
餐肉切成六片,其中三塊中間切開長方形洞口,放入鵪鶉蛋,與其餘三塊餐肉煎香,隔油備用。以午餐肉空罐作模型,先放一層白飯,放一片餐肉,再鋪上白飯,把飯倒出再按壓成壽司模樣,捲上紫菜,上放餐肉鵪鶉蛋,即成。

香酥餐肉脆條

材料:
午餐肉1罐、麵粉3/4杯、蒜蓉粉1茶匙、黑胡椒少許、辣椒粉半茶匙、蛋漿適量、麵包糠適量
做法:
把蒜蓉粉、黑胡椒、辣椒粉加入麵粉,攪拌混合。餐肉切條,先後均勻沾上麵粉、蛋漿和麵包糠,放進360度滾油鍋香炸,炸至金黃色上碟,隔油食用。

酥炸餐肉飯糰

材料:
午餐肉1罐、車打芝士1杯、紫菜碎1/2杯、芝麻1茶匙、麻油半茶匙、辣椒粉 1茶匙、鹽少許、蒜蓉粉1茶匙、韓式辣醬1茶匙、白飯1碗、適量麵包糠
做法:
餐肉切粒。除了麵包糠,把所有材料和調味料混合加入白飯中,把飯搓成小球狀飯糰,沾麵包糠後放進360度滾油鍋香炸,炸至金黃色上碟,隔油食用。

TRAVEL MEMO

簽證:持特區護照或BNO均需申請美國簽證。
機票:由香港乘坐聯合航空,經關島轉機至夏威夷檀香山,經濟客位來回機票$3,530起(未連稅)。查詢: https://www.united.com/ual/zh-hk/hk/
匯率:1美元約兌7.8港元
鳴謝:聯合航空、夏威夷旅遊局香港辦事處

記者:王秋婷
攝影:林栢鈞
編輯:謝慧珊
美術:楊永昌

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