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2017年08月20日

【旅遊籽】紐約第一班戟插旗曼谷 必試三層厚鬆軟藍莓班戟

被《Lonely Planet》喻為紐約最好吃的班戟店「Clinton Street Baking Company」,2月剛在曼谷插旗。地點位於鬧市區的Siam Paragon商場地下,極之方便,記者平日下午茶時段到訪,竟然不用排隊便可入座。招牌楓糖漿由紐約進口,再按照獨門比例混合牛油,淋上班戟面,甜蜜滋味縈繞口腔,傳承了原店風味。

足三層的班戟厚身,完全是美國人的份量。圍邊煎得些微焦脆,入口卻鬆化不已,湧出楓糖香,配搭酸酸甜甜的新鮮藍莓醬,剛好解膩。另一款Brochie西多士,包身鬆軟得來富蛋香,貼近正宗法式做法。香蕉被焦糖重重包圍,加上酥脆果仁豐富口感,同樣值得試。

假若天生不嗜甜,我會推薦驚喜的炸雞窩夫。原來鹹甜的味覺並不是黑白分明,兩者並存亦能交融得宜。雞胸肉質扎實不肥,炸皮一戳即碎,楓糖牛油反而令炸雞增添濕潤感。再啜一口暑假新推的士多啤梨奶昔,誇張的忌廉蓋頂,飲落有啖啖果肉,邪惡爆燈。甜點以外,店內其實也有供應全日早餐,由於早在8時開門,不少當地人都會專程外帶一份上班。店長Khun Nopawadee Kitlergthai建議遊客盡量避開周末早上的繁忙時段,中午過後來可避開人潮。食完仍未夠喉,不妨買走鎮店之寶的楓糖漿。「我們的楓糖是有機製造,每年只收成幾次,再入樽送來曼谷,回家邊座熱、邊落牛油攪拌,便可自家製好味的班戟。」

Clinton Baking Company Bangkok
地址:G Floor,Siam Paragon,991 Rama 1 Road,Bangkok 10330
營業時間:8am-10pm
網址:http//clintonstreetbangkok.com

記者:陳海利
攝影:周芝瑩

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