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2017年10月09日

【估佢唔到】瑞典教堂原來係魚市場 平民價食即捕即煮海鮮

瑞典哥德堡Rosenlund運河港口,有座貌似教堂的建築物,望真一點,原來是瑞典最大的魚市場。魚市場瑞典文為「Feskekôrka」,有「魚教會」的意思,由瑞典建築師Victor von Gegorfelt設計,已有143年歷史。設計師故意模仿挪威哥德式木板教堂,把魚市場設計成廣闊而沒有柱子的大堂,有拱型窗戶和陡斜的屋頂,外形似足真教堂。

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瑞典有名的海濱城市哥德堡捕魚業興盛,寒冷海岸水域為小城帶來世界級美味的海鮮。魚市場每天售賣新鮮捕捉的魚類,即劏即食或可一整條買走的瑞典三文魚、即開即食新鮮生蠔、小龍蝦、各式各樣醃魚沙律,買之前可先試食。不想外賣帶走,可到市場二樓餐廳「Gabriel」,大廚每天在市場入貨,即捕即煮是日海魚菜色,平民價錢吃到高檔鮮味,也算是魚市場的一大特色。

記者:王秋婷
攝影:潘志恆

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