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2017年10月18日

【正trip精】台灣實試世界最辣龍息辣椒雪糕 記者:辣到走音

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台灣宜蘭礁溪鬧市有間火辣辣的「葉家香辣椒文創館」,裏頭集合了各種新奇的辣椒產品,辣椒朱古力、辣椒餅乾、辣椒雪糕,當中以多款辣椒雪糕最受歡迎,吸引不少好辣人士挑戰這又甜又冰又辣的味蕾大衝擊。雖然辣椒文創館開業只有五年,但他們種辣和吃辣就有相當久的歷史。早在1956年,創辦辣椒文創館的葉家在南澳路段經營風景區的休息站,賣自家出產的剝皮辣椒起家,又在農場栽培世界各地的辣椒品種,研發不同的辣椒產品出口到其他國家。

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全店最辣的士多啤梨味雪糕,用世界最辣的龍息辣椒製成,龍息辣椒今年5月才在英國培育出來,被引入到自家農場少量種植。其辣度可高達248萬史高維爾指標(SHU),比前辣度之王「卡羅萊納死神」還要高48萬,而韓國的辣雞麵只有4404 SHU。由於種植的數量不多,所以只有試食挑戰而不作售賣,挑戰成功可獲「世上最辣啤酒」一支。

記者身先士卒試試龍息辣椒的味道,接過一小湯匙的雪糕,還見內含青色的辣椒皮,把心一橫吃了一口。入口時吃到士多啤梨味,雪糕融化後就慢慢感覺到辣,而且全身開始發熱,辣味久久不散,還要買水解辣才能繼續再試。第二辣的卡羅萊納死神辣椒雪糕,士多啤梨味不突出,但還可勉強吃幾口。靜止下來後開始眼淚、鼻涕和汗一起流,連呼吸都感覺到喉嚨在燃燒。結果記者前後都沒有吃到一杯雪糕的份量,就辣到全身濕透。同樣挑戰龍息辣椒的台灣人淡然笑說:「冰太少,沒甚麼辣。」

葉家香辣椒文創館
地址:台灣宜蘭縣礁溪鄉礁溪路5段61號

記者:黎婉婷
攝影:鄧鴻欣

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