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2017年10月28日

【飲食籽】野外露營醒神早餐 香蕉楓糖漿班戟配即煲咖啡

【飲食籽:野餐食譜】
難得露營,夜晚寧願玩也未必想睡,加上「為何深夜總是餓」,大家可能最期待就是第二朝一早的早餐。相對來說,露營時的早餐較容易準備,可以煮粥、煮餐蛋麵,食三文治都很合理。但如果想追求生活品味、加點西洋色彩,可以考慮這個香蕉楓糖漿班戟。再配個即煲咖啡,人都當堂醒神點。

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糖漿班戟配即煲咖啡(2人份量)

【材料】 【份量】
即用班戟粉 1盒
香蕉 2隻
(可用其他水果)
楓糖漿 1支
已磨咖啡豆 按個人喜好
油 少許

*此菜式不需帶備手提冰箱

【煮法】
1.先加水調校班戟粉,搖至均勻
2.以牛油起鑊,加入班戟漿,不能貪心,太大塊班戟會很難煎
3.切好生果鋪在班戟上,淋上楓糖漿
4.帶備磨好的咖啡豆,即場煲咖啡
5.如咖啡需加奶,可以包裝奶、煉奶或奶精代替鮮奶,解決冷藏問題

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【小貼士】
雖然班戟shake比較方便,但如果你想清楚了解當中的成份,亦可在家自製班戟shake。只要將粉狀材料先入到空樽,到用之前加水和蛋,同樣搖幾搖,就可當一般班戟shake來用。另外,如果大家不喜歡香蕉,亦可以其他於室溫下能保存的生果代替,例如桃、奇異果都是常見的選擇。

用具查詢:GoWild
太古城中心一期地下069A

食譜設計:Kobe廚娘·遊雜貨店@Cafe Racer
攝影:楊梓聰
編輯:翟純恩

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