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2017年11月09日
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【首爾直擊】喬妹打卡壽司店 摘米芝蓮二星 (附完整名單)

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繼京阪米芝蓮後,韓國首爾米芝蓮2018亦於11月8日(周三)韓國時間早上10時30分公佈,海外特派員Doris為我們現場直擊。共有23間摘星,三星餐廳和去年相同,只有2間,名單不變,都是主打韓菜的餐廳,分別為蔡瀾力捧的羅宴以及Gaon。

二星餐廳則由去年2間新增至4間,其中一間是去年一星餐廳、主打日本壽司的Kojima,今年升級做二星餐廳,主廚是韓國人Park Gyeong Jae,位於一座大廈的6樓,環境舒服,中午廚師發辦套餐最平要150,000韓圜(約港幣$1050),早前藝人金喜善和宋慧喬、宋允兒去幫襯並打卡!另一間二星餐廳,亦是由一星餐廳升級的Jungsik,走新派韓菜路線,八道菜180,000韓圜(約港幣$1260),徹底改變傳統的韓國菜,創新卻仍保有韓國傳統的食材,主廚Jung Sik Dang號稱「新韓國料理之父」,擅長以食材的堆叠衝撞出多層次的口感,用多樣簡單、易取材的食物來襯托出主食材的美味。

摘一星的餐廳最多,共有17間,今年新增4間,包括創意菜式、韓菜及歐洲菜式。

【首爾米芝蓮2018完整名單】 ●為新上榜

三星︰2間
1. 羅宴(韓菜)
2. 家溫(韓菜)

二星︰4間,新上榜:2間
1. Gotgan(韓菜)
2. Kwon Sook Soo(韓菜)
3. Jungsik(新派韓菜)●
4. Kojima(日本壽司)●

一星︰ 18間,新上榜:4間
1. L'Amitie(法國菜)
2. Ristorante Eo(新派意大利菜)
3. Mingles (新派韓菜)
4. Balwoo Gongyang(寺廟飲食)
5. Votre Maison (新派法國菜)
6. Bicena (韓菜)
7. Soigne (創意菜)
8. Alla Prima (創意菜)
9. Yu Yuan豫園(中菜)
10. Zero Complex(創意菜)
11. Jin Jin(中菜)
12. Keungiwajib大瓦房 (醃蟹)
13. Poom (韓菜)
14. Dining in Space(新派法國菜)
15. Dosa(創意菜)●
16. Exquisine(創意菜)●
17. Joo Ok(新派韓菜)●
18. Table for Four(新派歐洲菜)●

記者:Doris(海外特派員)、何嘉茵、吳業紅

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