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2018年03月04日

【紐約食好西】紐華克機場「美食綠洲」聯航開神秘VIP餐廳

聯航的神秘VIP餐廳「Classified」共設36個座位。

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向來對機場餐飲不抱期望,只求填飽肚子,但紐約紐華克機場(EWR)卻引入不少高水準餐廳。機場的客運大樓C去年翻新,現有55間商店及餐廳,更被《紐約時報》形容為「美食綠洲」。查看機場資料,確有不少高質餐廳,例如「DAILY」是全世界惟一機場餐廳每日轉餐單,並採用新鮮本地材料;「Thyme」由紐約著名素食餐廳Dirt Candy的老闆兼主廚打理,供應新派素食。

說到客運大樓C最神秘的餐廳,則是聯合航空去年八月開設的「Classified」。餐廳不對外開放,只有少數聯航乘客會收到電郵邀請入內,獲邀一次後就成為「VIP」,可預約享用專業fine dining。至於如何獲選為幸運兒,聯航則從未公佈篩選原則,甚至餐廳菜式、位置、價格等亦保持神秘感。曾獲邀的食客表示,餐廳位置非常隱密,而餐廳提供的食材如生蠔及鮮蝦沙律都非常新鮮。另外,聯合航空今年將於紐約紐華克機場客運大樓C開設Polaris貴賓室,乘搭聯航國際航線United Polaris商務艙乘客可入內享用主廚設計餐單、休息室與淋浴間。

記者:洪慧冰

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