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2018年04月03日

【正Trip精】直擊髒髒包首爾元祖店 港版有冇咁「污糟」有冇咁脆?

最近紅遍中韓台的髒髒包,想吃要排一小時隊瘋搶,髒髒包其實來自首爾江南區一間咖啡店「Our Bakery」,元祖店老闆之一是韓星御用的造型設計師Seo Hanyoung,加上一眾韓國名人推介而漸有名氣。第一日,我晚上七時半到訪江南元祖店,方知髒髒包早已在四時售罄,惟有明早再戰。翌日雖然是星期日,但中午來到不用等位,我準時十二點半到達咖啡店,因為麵包有指定出爐時間,髒髒包就在十二時半出爐,約下午四點左右就沽清。

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店舖空間闊落但座位不多,亦可以選擇坐露天座位或外帶,客人都以自助形式夾麵包後付款。各款新鮮出爐的麵包分兩層擺放,目標近在眼前,除經典口味的朱古力髒髒包Dirty Choco,旁邊還有兩款新口味髒髒包2.0,分別是Black Pan D'or和White Pan D'or。兩款新口味麵包皆呈雪山形,同樣撒滿朱古力粉和糖霜,夾麵包時要當心把粉末刮下來,最好先放好牛油紙墊底,以免弄髒盤子。我早有準備乾濕紙巾來吃髒髒包,本來對賣噱頭的麵包不怎麼抱期望,怎料一咬便聽到那層層酥皮發出的聲音,加上濃郁朱古力,難怪令一眾網絡紅人不顧儀態都要吃。環顧現場,根本沒有人會吃到髒髒的,大家都是用刀叉優雅地慢慢吃。髒髒包2.0兩款麵包分原味和朱古力味,麵包鬆軟,中間夾流心餡料,但因為原味加上太多糖粉,整體來說比較甜。三款之中,我覺得原始版髒髒包Dirty Choco完勝。

髒髒包熱潮吹到香港,有好幾間麵包店都推出了同款髒髒包,我到深水埗行一趟,在「每一天麵包」尋找到髒髒包蹤影。不過一買已見分別,在香港買到的,由於放在雪櫃售賣,與韓國即焗即賣不同,粉末沒那麼幼細,加上濕氣令粉末結成一塊塊。因為新鮮出爐和冷藏過的分別,由外貌到味道都不及原裝,而且食落也不算太髒亂,沒有髒髒包特色,不過勝在有朱古力、奶黃、抹茶和榴槤四款口味可選。

Our Bakery
首爾特別市江南區新沙洞648-14

每一天麵包
深水埗大埔道42號豐寧大廈地下

記者:黎婉婷
攝影:黎婉婷、張志孟

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