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2016年01月28日

【每日健康】喉涸皮膚乾 飲邊款蜜糖最好?

蜂蜜提供天然甜味之餘,亦有滋潤乾燥喉嚨的作用,而檸檬受熱後所揮發出的清新氣味有令人身心放鬆的感覺。

冷鋒過後,喉嚨和皮膚還是又乾又痕,最好喝杯蜂蜜滋潤一下,但市面上的蜂蜜種類非常多,哪一款才最有效?營養師吳耀芬說蜂蜜的種類以花源分來,但其實只影響其顏色、香氣和味道,不同蜂蜜的果糖、維他命含量各有不同,但營養價值差異不大,且熱量相若。她解釋,花蜜含有抗微生物的酵素,有助抑制腸胃的害菌生長,改善腸道系統健康,當中以麥蘆卡樹的花蜜的特別抗菌因子Methylglyoxal(簡稱MGO)含量最高最穩定,更有效保護腸胃。

要把蜂蜜的作用發揮最好,最重要是控制沖泡時水的溫度,切忌用攝氏80度以上的水,因為會令蜂蜜變酸,破壞當中維他命及抗菌功能。她推介兩款蜂蜜飲品,最適合現時飲用。

1. 檸檬薑汁花蜜熱飲
鮮榨薑汁 1-2茶匙
蜜糖 2-3茶匙
檸檬 2至 3片
熱水 1杯
做法:於杯中放入檸檬片和薑汁,加入熱水,待冷卻些後,加入蜂蜜調味即成。
好處:薑汁有驅寒作用,蜂蜜提供天然甜味之餘,亦有滋潤乾燥的喉嚨的作用,且檸檬受熱後所揮發出的清新氣味有令人身心放鬆的感覺。

2. 蜂蜜薄荷茶
薄荷葉 2-3片
蜜糖 2-3茶匙
熱水 適量
做法:於杯中放入薄荷葉,加入熱水後,再加入蜂蜜即成。
好處:薄荷的味道來自薄荷醇,有提神的作用。它亦有助疏通鼻塞,舒緩感冒傷風的症狀,與蜂蜜配合飲用,更有潤喉和減輕咳嗽的情況。

記者:吳宛蔚

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