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2016年02月27日

【每日健康】食太多鹹蛋 小心引致高血壓

鹹蛋?好味呀!

又香又惹味,淨食得,炒黃金蝦又得,蒸肉餅又得,不過鹹蛋其實非常唔健康,你又知唔知?鹹蛋加工時加入大量食鹽,令蛋中的鈉含量高得驚人。實際數字,一隻鹹蛋鈉含量約850毫克,一個人每日應正常吸收約2400毫克鈉,即食一隻鹹蛋已經達到日常所需的三分一,如果口淡淡食完一隻又一隻,連帶其他食物,就非常容易超標。

長期吸收過量的鈉,會對腎臟做成很大負荷,亦會增加血管壓力,引致高血壓和中風。吸收太多鈉亦會引致骨質疏鬆,又容易損傷胃黏膜組織,所以鹹蛋雖然好味,還是少食為妙,一日一雙已經是極限了。

資料來源:top1health

記者:李聰

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