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2016年03月22日

【每日健康】食物開封後能在雪櫃放多久?

美國調查機構StillTasty把不同狀態的食物存放於雪櫃內,藉此測試其保質期的長短。

我們十分依賴包裝袋上印着的「最佳食用日期」來判斷食物是否過期,可是即使如午餐肉和煙肉這些加工製品,包裝一旦被打開,保存期便會大幅縮短。美國一個專門研究食物保質期的機構StillTasty便做了一項研究,把各種開封後的食材貯存在雪櫃,溫度保持在美國農業部所提倡的4.45°C,然後記錄它們的保質期並做成列表,供大眾參考。

肉類:
豬、牛和羊3-5日
牛肉碎 3-4日
豬肉碎 1-2日
午餐肉和火腿 3-5日
煙肉 1星期
雞、鴨、鵝(熟) 3-4日
雞、鴨、鵝(生) 1-2日

水果:
蘋果 3-4星期
藍莓 1-2星期
提子 5-7日
香蕉 5-7日
車厘子 4-7日
木莓和草莓 2-3日
奇異果 5-7日

蔬菜:
露筍 3-4日
西蘭花 3-5日
胡蘿蔔 2-3星期
西芹 1-2星期
椰菜 3-5日
甘筍 3-4星期
青瓜 1星期
茄子 5-7日
燈籠椒 1-2星期

記者:蘇健進

資料來源:StillTasty
圖片來源:Independent

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