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2016年03月22日

【每日健康】食嘢大聲啲 有助食少啲?

不少人家裹都愛電視撈飯,即使外出吃飯,也要爭分奪秒用手機煲劇,但原來吃飯時,如果因為看電視,或者聽音樂,而聽不到自己咀嚼食物的聲音,會令你比平時吃更多!

最近美國有研究發現,咀嚼食物的聲音會影響食量。吃飯時,如果聽不到自己的咀嚼聲,便會越食越多,唔知飽。負責研究的美國楊百翰大學(Brigham Young University)安排兩組人帶上耳機,播放不同音量的噪音,結果發現在較大噪音下進食的那組人,平均吃了4個椒鹽捲餅(Preztzels),比較聽到自己咀嚼進食的那組人平均吃多了1.25個。

助理教授Ryan Elder解釋,聲音其實都是感受食物的一種部分,如果你很專注地留意自己的咀嚼聲,甚至只是在腦海中想像,都能減少食量。以後食嘢時記得專心啲啦!

記者:陳倢
資料來源:Food Quality and Preference

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