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2016年04月02日

【每日健康】清蒸蟹柳做簡體食譜 清熱解毒好離譜

內地出版書籍《清蒸炒炸888例》的清蒸蟹柳食譜,竟說蟹柳可清熱解毒、養筋活血,令網民嘖嘖稱奇。

最近網絡瘋傳一張簡體食譜的照片,是翻拍內地出版書籍《清蒸炒炸888例》的其中一頁。食譜竟然教人如何清蒸蟹柳,做法亦十分簡單,只需把蟹柳放碟,再加牛油,煲滾水用中火蒸6分鐘,最多都是加一塊煮熟的西蘭花伴碟,被網民取笑。好戲在後頭,食譜竟說,蟹柳有清熱解毒、養筋活血,治療腰腿背痛及風濕性關節炎等痛症。這些「神效」令網民覺得自己「孤陋寡聞」,「不如話蟹柳係藥膳」。

中醫師楊明霞表示,在凍肉舖所購買蟹柳成份有魚肉、水、小麥澱粉、色素、天然蟹味粉、防腐劑及添加劑等,並無蟹肉。它是加工食物,沒有特別食療功效。想清熱解毒,舒緩腰酸背痛,她建議大家喝菊花桑寄生蛋茶。

記者:梁慧琳
資料來源:facebook群組「強國瘋情話」

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