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2016年04月20日

【每日健康】茄子好送飯?仲可以減壓

魚香茄子煲,出街食飯必點之選,貪佢夠香口夠濃味,送飯一流。不過茄子好味之餘,原來營養價值亦高,仲可以紓緩壓力?

茄子營養豐富,豐含富花青素、維他命B1、維他命B3、鈣質、膳食纖維等,100克茄子的熱量只有23卡路里,膳食纖維高達2克,而100克的西芹只有膳食纖維1.3克。另外,維他命B1,是補腦營養素,可以保持神經系統的安定性。維他命B3可以幫助改善腦部血液循環,減輕因壓力而致的頭痛問題。鈣質可以令你在睡眠時得到放鬆。所以如果當日心情唔好,壓力爆標,就大大聲向侍應叫一聲「魚香茄子煲!」

記者:李聰
資料來源:top1health

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