進入夏天，人人心急減肥，節食加運動樣樣做齊，但減重效果仍不理想？原來可能是因為你睡眠不足！有時深夜總是特別肚餓，以為吃消夜更肥所以忍住不吃，但餓着肚子又不能入睡，結果睡得更少可能令減肥效果更差。
睡得少如何影響減肥？美國芝加哥大學早於2010年曾做過一項研究顯示，節食者缺少睡眠可能會影響燒脂，找來10名超重男女做實驗兩次，每次為期兩周，兩期實驗中減肥食譜相同，但一期每晚睡眠時間為8.5小時，另一期每晚睡5.5小時。研究發現，節食者在睡眠較少的階段，減輕的是肌肉，而非脂肪。在充足睡眠的階段，減掉的重量則半數以上是脂肪，証明了睡眠習慣在控制體重中的作用，減肥者應盡量做到睡眠充足。
美國暢銷書《111飲食法：快速減重不復胖的1:1:1公式》的營養師作者Rania Batayneh就指，睡前會餓全因飲食不均衡，飽足感高的纖維和蛋白質吃得太少，飢餓感影響睡眠，所以適量吃點消夜是可以的。不過消夜應選低脂、高纖、含複合性碳水化合物的食物，例如豆類、全穀類餅乾、低脂乳酪、麥片等。
記者：陳穎欣
資料來源：《內科醫學年鑒》(Annals ofInternal Medicine)、《111飲食法：快速減重不復胖的1:1:1公式》
