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2016年05月18日

【每日健康】食薯仔減肥 唔好三餐食足

最近在網上看到一個薯仔減肥法,聲稱只食薯仔,可以2星期減13磅。聽落吸引,到底可不可行?找來譚莉英醫師講解一下。醫師說,薯仔減肥法其實是可行的,因為薯仔的澱粉含量不算多,大約只是20%左右,而它有豐富的纖維質,可以幫助排便。相比白飯和意粉等精製食物,營養價值更高。

你說減肥期間應該減少甚至停止吸收碳水化合物?醫師說,人體不能沒有碳水化合物,因為碳水化合埋會轉化成醣,存在身體,供給腦細胞使用,所以如果完全不吸收碳水化合物,對腦部運作有一定影響。那麼要2星期減13磅,係咪餐餐食薯仔?醫師不建議這樣做。因為薯仔的蛋白質含量不高,不吸收足夠的蛋白質,會影響我們的皮膚以至臟腑功能,影響健康。

最適當的食法,是一日三餐之中,中餐午餐可以正常飲食,晚餐就以兩個比拳頭小一點的薯仔代替。最好是白烚,可以加一點鹽或胡椒調味,其餘就甚麼都不要加。這樣才是正確,健康的食法,慢慢體重就會下降。

記者:李聰

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