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2016年07月27日

【學食素】 蜂蜜與橡皮糖 都在消費動物

跟楊蘊楹 (Flora)遊過素食餐廳和咖啡室,吃過由椰漿和椰奶炮製的脆皮撻、喝過由豆奶取代牛奶沖成的soy latte後,Flora就帶着我轉戰一間素食超市。

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茹素,是指不吃任何會消費動物,讓牠們受苦的食物。Flora指大多數人都會以為食素跟宗教有關,其實時下人都將茹素視為一種生活品味,「即是除了飲食習慣,我們也不會用消費動物的東西,包括以動物作商品測試的日用品、皮革和絲。對我來說,這樣的生活是一種享受和快樂的事。」素食超市內,放眼綠色產品,Flora為我介紹了無明膠成份的橡皮糖。原來明膠,即大家聽慣的魚膠,都是以肉食市場內獲得的牛骨、豬骨和動物皮脂等等熬煮而成。而這亦已是公開的密碼,wikipedia內就已圖文並茂地指出,明膠主要由28%的牛皮、44%豬皮和27%的動物骨頭製成,簡單來說就是一堆屍骸骨。覺得嘔心的話,坊間就有以植物性的膠質或寒天取代明膠的產品。

蜜糖原來也對動物做成傷害。蜜糖本是蜜蜂的食物,要收集得1公升的蜜糖,整個蜂群就要飛上9萬英里,即圍繞地球3周。當蜜蜂場商人將蜜蜂辛苦得來的蜂蜜拿走後,他們就會以白糖開水取代蜜糖,導致不少蜜蜂因營養不良而生病,甚至死亡。此外,為免蜂后飛走,連帶群蜂跟着牠離開,商人還會將蜂后的翼剪去。不想成為殺蜂的幫兇?大家不妨以楓樹糖漿或龍舌蘭蜜等植物性提取物取代蜜糖,其實一樣美味健康。

資料來源:
《Why Honey is Not Vegan》 by Noah Lewis
《Animal Rights:Factory Farming Bees》think-differently-about-sheep.com

記者:許政
攝影:鄧鴻欣、潘志恆、許政、伍慶泉、楊錦文

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