› 選擇地區
三藩市
紐約
洛杉磯
其他美國地區
香港 台灣 北美
 
2016年10月15日

【動畫●每日健康】豆漿牛奶營養價值大不同 怕肥揀邊個?

豆漿和牛奶,很多人只會選擇其中一樣,其實兩者營養價值,分別不少,不能互相取代。很多人喜歡豆漿,因為豆漿不含膽固醇,脂肪含量低,卡路里亦低,簡稱唔肥。它含蛋白質和鈣質之餘,最重要的一項營養,就是大豆異黃酮。大豆異黃酮,有助減低壞膽固醇,增加血管彈性,亦可以舒緩更年期症狀,是女性恩物。這樣是不是代別豆漿比牛奶有營呢?

當然不是!雖然牛奶的膽固醇、脂肪、卡路里都比較高,但另一方面,它的蛋白質比豆漿豐富,鈣質更差不多是豆漿十倍。另外牛奶含有,食物中比較少有的維他命D,它可以幫助鈣質吸收,對骨骼成長非常重要。對於健身愛好者來說,牛奶的動物性蛋白,對肌肉合成更有幫助。所以豆漿牛奶,兩者都要吸收。牛奶,每日可吸收一至兩杯,而豆漿雖然沒有建議份量,但市面上,很多豆漿都加了糖,記緊小心選擇,否則得不償失呀。

資料提供:註冊營養師Thomas Lee, 註冊中醫師徐澤昌

記者:李聰


想輕輕鬆鬆健康?,記住留意健康蘋台
http://health.appledaily.com.hk/

精挑細味 籽想好食,即like「籽想好食」FB專頁!
返回最頂
壹傳媒: 香港 台灣 | 私隱聲明 服務條款 刊登廣告 聯絡我們 招聘
© 2019 AD Internet Limited. All rights reserved. 版權所有 不得轉載