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【行住街飲雞尾酒】木頭車推到入鋪 4個90後:驚過蝕但都要開!

建立時間 (HKT): 0101 06:00

台式飲品鋪早早進駐了香港, 走在街上隨手可買來杯珍珠奶茶邊行邊飲, 但其實速飲文化不單只可套用在這些飲品身上, 用來推廣特色雞尾酒同樣成事。
同是90後的Tracy、 Jeffrey、阿銘及Samson在兩年前創立Y Cocktail & Mocktail,由原先只是推著水吧車穿梭各個市集擺檔, 到最近投資六十多萬在K11開下地鋪,正式落地。
「 我哋覺得飲cocktail及mocktail唔一定要喺酒吧, 唔會有個等號喺中間。」 當初最先萌起木頭車賣cocktail及mocktail的人是 Jeffrey,現時仍在修讀碩士學位的他結果找來同是Y世代、 當時還在念書的Tracy、阿銘、 Samson及另外兩名朋友一同開創此品牌, 後來有兩名創辦人因想專注學業而先後退出, 現時由前者四名成員共同走下去。
過去兩年,Y Cocktail & Mocktail成功以三代不同款式的水吧車走訪各個市集賺盡人 氣,也曾經獲邀到電車派對及公司活動中提供雞尾酒到會服務, 真正做到「去到邊飲到邊」。
「有好多朋友問過我,將Y Cocktail & Mocktail成為地鋪,喺咪失去左當初車仔嘅理念? 其實唔喺,因我哋當初希望做到嘅都喺開鋪,以速飲take away嘅模式去推廣,呢加只喺走返我哋嘅原點。」而另一個令他 們選擇開鋪的原因,正正是看到市集的影響力漸漸到頂, 是時間找個落腳點讓客人在活動過後,得以尋回他們的飲品。
負責行政、宣傳和對外事務的Tracy說:「開鋪就一定怕蝕,但我哋係開鋪前已經評估過我哋可以承受嘅能力。」
目前Y Cocktail & Mocktail落地於尖沙咀K11商場專屬樓層Natural ,該層原先為近萬呎酒樓舖位,後來改為分拆出租給本地不同品牌, 其拒絕透露租金,但指是受到K11邀請進駐。 負責財務計劃的Samson指以現今階段來說, 預計三至六個月就可達致收支平衡。
採訪:黃綺敏
攝錄:關永浩

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