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肌肉停練變脂肪?運動迷思,你知唔知?︱何文傑

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建立時間 (HKT): 1202 07:00

做運動有益身心,強健體魄,是普羅大眾都明白的顯淺道理。然而運動對身體所產生的各種生理反應,可以相當複雜,因此坊間對運動有不少迷思或謬誤,甚至對某些運動產生不必要的恐懼。今次筆者想從運動的基本說起,認識正確的運動觀念。

迷思一:千祈唔好練大隻,一唔練就會變肥肉(脂肪)。

答:肌肉不會直接變成脂肪。

當我們進行重量(阻力)訓練時,身體會運用飲食中吸收的蛋白質,建構成新的肌肉組織,因而產生肌肉變肥大(Hypertrophy)的現象;而「肥肉」的形成卻是由於營養和熱量過盛,以脂肪的形式暫存起來。

此一迷思的來由,或許跟暫停訓練後沒有節制飲食有關。

在訓練期間,飲食和吸收的分量比一般人較多,因此練到某一水平,熱量和蛋白質的吸收遠遠超出一般人的分量。假如此時突然停止訓練,肌肉便會逐漸萎縮及流失,如果沒有將飲食及時調整至訓練前的分量,便有可能吸收多於消耗,促使脂肪囤積。

迷思二:女士唔好做Gym舉重,好易做到一嚿嚿。

答:女士期望通過健身運動消耗多餘的脂肪,而又不想鍛練到肌肉爆現,於是老是逃避進行阻力訓練。其實肌肉的質量會直接影響新陳代謝,以及消耗脂肪的速度,如果運動時加入阻力訓練,可以鍛鍊肌肉,同時加速脂肪消耗,亦可令骨骼強健,防止骨質疏鬆。

因此女士做負重練習,絕對是一舉多得。由於刺激肌肉變肥大的訓練是跟中高強度負重有關,只要將阻力訓練的重量降低(例如最大重量的60%),並刻意讓每一組訓練次數變多(例如20-25次),便可收緊線條而不易令肌肉爆現。

迷思三:出汗多等於消脂多。

答:這不是完全錯誤的說法,因為大量運動會導致體溫上升,排汗是為了散熱,而出汗的多少,可間接反映運動量的多寡。但出汗未能準確反映實際消脂量,出汗多只代表水分流失較多,身體以糖分或脂肪作能量消耗的燃料是無法通過排汗量而得知的。

很多人運動後大量出汗,導致水分大量流失而導致體重下降,誤以為自己減肥成功,其實是一種錯覺。只有定期監測身體重量及脂肪比例等,才可清楚了解減肥是否有效。

作者:何文傑

THEi工商及酒店旅遊管理學院特任導師,負責教授運動及康樂管理(榮譽)社會科學學士課程,同時為澳洲肌力及體能協會(ASCA)之認可二級體能教練。



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